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品牌文化

BRAND CULTURE

四大文化總結(jié)

cultural summary

  • 山西文化
  • 剪子文化
  • 祥魚文化
  • 手工文化

    山西文化

    SHANXI CULTURE

    壯美山西，面食傳奇

    山西文化：醇厚、質(zhì)樸

    山西，蘊藏了無數(shù)傳奇的地方，八百里太行，五千年文明，延綿的黃土、高原與沸騰的黃河，成就了醇厚的質(zhì)樸人與 美食。而誕生于此處的岳師傅剪子面，自帶“淳樸、真摯”的品牌基因~

    山西面食文化

    面，是山西人的靈魂，可考歷史已有2000余年，被譽為“******面食之根”！東漢稱之為“煮餅”、魏晉名為“湯餅”南北朝謂之“水引”、 唐朝叫“冷淘”而剪子面，是山西面食四絕之一因制面工具為剪刀而知名，岳師傅剪子面，是創(chuàng)始人岳更生花費十余年在民間習得幾近失傳工藝通過數(shù)十年推廣傳揚，一躍成為與“刀削面、油潑面、莜面”齊名的面食經(jīng)典。岳師傅剪子面-，山西人吃到肚里，融入骨子里的文化傳承。

    山西五谷文化：粗細搭配，膳食均衡

    “人說山西好風光，地肥水美五谷香”剪子面精選山西優(yōu)質(zhì)粗糧，細糧，研磨成粉，再經(jīng)精細配比，保證人體膳食平 衡，達到五谷為養(yǎng)的目的。

    剪子文化

    SCISSORS CULTURE

    一把剪子里的乾坤

    定制金剪：

    剪出藝術(shù)，剪出財富。岳師傅剪子面，根據(jù)剪面所需專屬定制金剪。

    特制凹槽：

    利落剪掉面團，不拖不沾。

    別扭個性：

    不能磨剪，時刻保持***溫和的鋒利。

    弧形手柄

    恰好與手虎口處巧妙配合，手起剪落一顆顆大小三公分、形似銀魚的剪子面便躍然而出。岳師傅剪子面，一場技藝高超的藝術(shù)表演不僅讓人大開眼界，也讓許多創(chuàng)業(yè)者走上致富之路

    剪子寓意：蝴蝶雙飛，賀喜納彩。

    剪子不管在生意場還是情場都是有非常好的寓意在里面，而岳師傅剪子面，把每一份美好的祝福都藏在面里，祝各位生活幸福美滿，財運滿滿。

    祥魚文化

    AUSPICIOUS FISH CULTURE

    狀若銀魚，幸運錦鯉

    形狀：狀如銀魚，游入心底。剪子面形狀若銀魚，在沸騰的湯中，自由的游蕩，一眼便被它的靈動所吸引。 銀魚通“盈余”，含五谷豐登之意

    山西，乃雜糧之鄉(xiāng)，剪子面，大部分原料都源自山西自產(chǎn)雜糧過去乃豐收時才會吃的功夫美食岳師傅剪子面， 一碗五谷豐登面為食客帶去好兆頭，事業(yè)豐收，愛情豐收~

    顏色：剔透如玉，

    剪子面沸騰之后，顏色剔透如玉，與銅鍋的金碧輝煌交相輝映，寓意“金玉滿堂”，為求子納福之人帶去好運。

    寓意：幸運錦鯉，福澤同行

    剪子面，每一口都是吉祥的寓意剪掉痛苦，剪掉焦慮剪掉疾病，剪掉厄運

    手工溫度

    MANUAL TEMPERATURE

    手工溫度，匠心守護

    剪子剪面，一場指尖上的藝術(shù)表演，沒有現(xiàn)代機器生產(chǎn)的速度，卻凝聚了一代人的智慧和信念。

    面粉比例：

    40%澳洲小麥粉、30%臨汾紅皮小麥粉、20%的核桃粉、10%的雜糧粉組合而成，雜糧粉混合五谷碾磨，根據(jù)春夏秋冬不同有所調(diào) 整，保證營養(yǎng)均衡。

    水溫：

    和面的水也按氣候不同控制水溫，故有五季之水的說法

    面團醒發(fā)時間：半小時 剪面：一分鐘240之260根 現(xiàn)剪：每一位來吃面的顧客，都可奢享一場精美絕倫的剪面表演，剪面師，手起剪落，一條條靈動活潑的銀魚便在水中起舞 現(xiàn)煮：木耳，豆皮，青菜、菌類等新鮮食材，都可放入鍋中，與剪子面碰撞出更加鮮美的口感 現(xiàn)調(diào)湯：岳師傅剪子面每一鍋現(xiàn)熬的濃湯鍋底，都可根據(jù)食客口味調(diào)配。